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| 新梦想咖啡烘焙培训课程课程表 | ||||||
| 周课程安排 | ||||||
| 时间 | 课 时 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
| 上午 | 节9:00-9:40 | 各国常见咖啡豆 | 咖啡烘焙曲线图的制作与讲解 | 咖啡豆烘焙度介绍与讲解 | 咖啡杯测试基础训练 | 学员感官调整 |
| 第二节9：50-10：30 | 各国常见咖啡豆 | 咖啡烘焙曲线图的制作与讲解 | 咖啡豆烘焙度介绍与讲解 | 咖啡杯测试基础训练 | 学员感官调整 | |
| 第三节10：40-11：20 | 咖啡豆烘焙机 | 烘焙过程的四个阶段 | 单品咖啡豆拼配基础 | 咖啡杯测试基础训练 | 学员味蕾调整训练 | |
| 第四节11：30-12：10 | 咖啡豆烘焙机 | 烘焙过程的四个阶段 | 单品咖啡豆拼配基础 | 咖啡杯测试基础训练 | 学员味蕾调整训练 | |
| 午间休息(12:00-13:30) | ||||||
| 下午 | 第五节14：00-14：40 | 云南咖啡豆烘培训练 | 非洲精品咖啡豆烘培训练 | 中美洲精品咖啡豆烘培训练 | 大洋洲精品咖啡豆烘培训练 | 自创混合烘 |
| 第六节14：50-15：30 | 云南咖啡豆烘培训练品鉴 | 非洲精品咖啡豆烘培训练 | 中美洲精品咖啡豆烘培训练 | 大洋洲精品咖啡豆烘培训练 | 自创混合烘 | |
| 第七节15：40-16：20 | 亚洲精品咖啡豆烘培训练 | 非洲精品咖啡豆烘培训练 | 中美洲精品咖啡豆烘培训练 | 大洋洲精品咖啡豆烘培训练 | 学员感官评测 | |
| 第八节16：30-17：10 | 亚洲精品咖啡豆烘培训练 | 非洲精品咖啡豆烘培训练 | 中美洲精品咖啡豆烘培训练 | 大洋洲精品咖啡豆烘培训练 | 学员感官评测 | |
| 第二周课程安排 | ||||||
| 时间 | 课 时 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
| 上午 | 节9:00-9:40 | 杯测试训练 | 咖啡豆的烘焙及混合烘培 | espresso感官训练 | 阿拉比卡豆混烘训练 | 自创混合烘培方案及老师建议 |
| 第二节9：50-10：30 | 杯测试训练 | 咖啡豆的烘焙及混合烘培 | espresso感官训练 | 阿拉比卡豆混烘训练 | 自创混合烘培方案及老师建议 | |
| 第三节10：40-11：20 | 咖啡蜘蛛图讲解与制作 | 意大利咖啡豆拼配方案 | espresso感官训练 | 阿拉比卡豆混烘训练 | 自创混合烘培方案及老师建议 | |
| 第四节11：30-12：10 | 咖啡蜘蛛图讲解与制作 | 意大利咖啡豆拼配方案 | espresso感官训练 | 混合烘焙品鉴 | 自创混合烘培方案及老师建议 | |
| 午间休息(12:00-13:30) | ||||||
| 下午 | 第五节14：00-14：40 | 味蕾训练 | 咖啡机专用豆混拼训练 | 罗布斯塔豆混烘训练 | 自创混合烘培方案 | 技术测试 |
| 第六节14：50-15：30 | 味蕾训练 | 咖啡机专用豆混拼训练 | 罗布斯塔豆混烘训练 | 自创混合烘培方案 | 技术测试 | |
| 第七节15：40-16：20 | 各国常见罗布斯塔豆讲解 | 咖啡机专用豆混拼烘培 | 罗布斯塔豆混烘训练 | 自创混合烘培方案 | 感官测试 | |
| 第八节16：30-17：10 | 各国常见罗布斯塔豆讲解 | 咖啡机专用豆混拼烘培 | 混合烘焙品鉴 | 自创混合烘培方案 | 感官测试 | |
